去菜市场逛出K11的感觉

　　广州这美食之都的各家名菜之源头，无疑就是隐藏在街头巷尾的一家家菜市场，而体验广州的美食之旅，也应当是从菜市场开始……

　　广州的菜市场 有美食，还有温情

　　有些人眼里，菜市场是个跟美感、跟趣味不搭界的角落，有这样一种说法：“一个女人如果不好好爱自己，她的结果就是逛不完的菜市场。”

　　然而，也有人赋予了菜市场极高的地位：

　　最著名是古龙那句话，如果一个人走投无路，心窄了，就放他去菜市场。

　　《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说：“一座城市最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。”

　　还有一位作家这样写道：“看着熙攘往来买菜的人群，聆听着撒野而放肆的叫卖声。那热烈生活的迸发力量，仿佛大河的滚滚奔腾。”

　　其实，要讲生趣，没有一个地方比得上菜市场。一个吃得下饭的人，是不会放弃自己的。而一个爱逛菜市场的人，是不会垮的。因为他们自会从这热闹的市井之地吸取力量，让生活焕发光彩。

　　任何一个城市的菜市场都有独特的风味，而广州这美食之都的各家名菜之源头，无疑就是隐藏在街头巷尾的一家家菜市场。

　　在一次节目中，高晓松和林依轮结伴逛广州的菜市场时，全程都在咽口水。可见，广州的美食之旅应该是从菜市场开始的……

　　广州菜市场的江湖，藏着美食，还有温情。在广州买菜是让北方人十分羡慕的一件事：可以买五毛钱葱，可以一次只买一粒土豆，可以让档主把牛肉切成想要的形状，可以让档主把骨头上的肉剔出来，再剁骨头……可以有很多很多的要求。

　　广州每个菜市场门口都有花档，这也是广州菜市场的最与众不同的特点——买完菜再买花，是花城师奶的日常。

　　真正带给我们幸福感的美食和问候，往往就在身边的菜市场里。

　　细细地去逛一逛，听着小贩清亮的吆喝，热闹地讨价还价，看着五颜六色的蔬菜、新鲜水嫩的瓜果、活蹦乱跳的海鲜，心里慢慢也会变得温暖又亮堂。

　　样板菜市场猎德新街市 逛一下忍不住要发朋友圈

　　在一个干净整洁的地方买菜，做饭这件事会更幸福。如果有这样的想法，那么，猎德新街市无疑是首选。珠江新城猎德新街市经过升级改造后，已经成为广州目前改造标准最高的肉菜市场，被广州市肉菜市场协会列为样板市场。　　猎德新街市距猎德村牌坊200米左右。菜市场门口是全透明玻璃顶棚，通透明亮。晚上，玻璃顶上的灯光像满天星，看上去，有种高档商场K11的既视感。

　　菜市场入口顶部，木条房顶，Tiffany蓝色吊扇，配有霓虹灯。整个菜市场宽敞、清爽干净。卖菜的台子用白色瓷砖做底，装饰黄色“条纹”，醒目、干净又时尚。地面很干净，没有水，摊位前也没有垃圾。穿上小白鞋来买菜，似乎都不会沾上污点。

　　菜市场分一楼和地下负一楼两层，有扶手梯，也有升降梯，对老人很友好，还设有洗手间、空调和消防系统等，设施很完善。市场有150多个档口，地面一层档口以水产、肉类、水果为主，负一层则多数售卖蔬菜、粮油、干货。

　　档台上整整齐齐地码着菜椒、荠菜、上海青、小青菜、黄瓜、韭菜、丝瓜，还有很多叫不上名字的……

　　海鲜档，则整齐地摆着红杉鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼、昂刺、鲶鱼、小餐子、白丝，品种不少……还有一些小细节，比如海鲜档口的玻璃要高一些，避免那些生猛海鲜溅水出来，部分女士不会被窜出来的鱼虾吓到。

　　比较特别的是，这里还有母婴室，面积大概20多平米，可以几个人同时使用。中间有拉帘，拉上就可以保护妈妈和孩子的隐私。

　　据报道，去年广州完成升级改造的市场达51家。

　　老牌菜场中的几家翘楚 都是街坊的老朋友

　　东川新街市

　　以食品质量安全赢口碑

　　东川新街市是同行业中首个获得ISO9001质量管理体系认证的市场，并连续数年获“全国绿色零售市场”称号，其食品安全标准、卫生环境和配套设施都较为完善，还设置有食品安全自检室，严把食品质量安全关。

　　东山口菜市场

　　口口相传名气大

　　东山肉菜市场翻新后，地面更加干净，店铺也更整齐划一。广州人爱的叉烧等斩料、潮汕人爱的牛肉丸、客家人爱的豆腐，这里一应俱全。有街坊表示：“平常去家附近的小市场，周末就去东山口菜市场，那里海鲜比较多。”也有网友感叹：“东山口菜市场真是个神奇的地方，我在这里居然买到了龙功果……”

　　龙津菜市场

　　了解老广州风情

　　有广州吃货界资深人士曾表示，如果想带一个外地人了解老广州的市井风情，最好去龙津菜市场走一走。这个市场里能找到经营乌龟、鳄鱼、蛇、蝎子等食材的档口。最传统的粤菜食材、广州人的食疗秘密在这里一览无余。

　　其他较为大型的菜市场还有沙园肉菜市场、惠福西路市场、西华农贸综合市场、荔塱市场、景泰市场、大沙批发市场、堑口市场、石牌市场、江南西市场、洛溪新城肉菜市场……平日里，可以选择离家近的菜场选购，而周末或有时间的时候，完全可以考虑去这些大型有特色的市场，大饱眼福的同时，还能拓展自家饭桌上的菜品。