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惠州本土月饼飘香 传统习俗添彩

362670918 2019-9-14 08:39 684人围观

  月是故乡明,景是家乡美。中秋节,牵系着中国人的团圆情结和月亮崇拜,成为大家心中仅次于春节的第二大传统节日。这不,中秋还没到,南方号·惠州矩阵已满溢月饼的芳香以及大家对家人团圆的美好期待。

  惠州人如何过中秋?哪里才是最佳赏月地?惠州本土月饼好吃吗?惠州有哪些好玩有趣的传统习俗……在9月的南方号·惠州矩阵里,你一定能找到想要的答案。

  西湖成首选赏月地点

  中秋将至,又到一年赏月时。你想好去哪里赏月了吗?惠州有哪些景点值得一去?如果还没计划好,请看南方号“惠州发布”为你推荐的惠州最美赏月地标。

  大中国西湖三十六,唯惠州足并杭州。据“惠州发布”介绍,以六湖、九桥、十八景闻名的惠州西湖成市民赏月首选地,初秋的凉风阵阵拂过,随意漫步湖畔,路边随处都有石椅,可以坐下来欣赏风景,看着宽阔平静的湖面,听着林子里的鸟叫声,惬意无比。月朗风清,一步一景,环湖赏月该是多么浪漫的事儿。

  “惠州发布”还推荐市民占领各县区的制高点,在山中赏月,例如市区的高榜山、博罗的罗浮山、龙门县的南昆山。高榜山南可观红花湖秀丽山水,北可望惠州城璀璨美景,是市民登高望远、郊游健身、观光揽月的好去处。罗浮山的主峰飞云顶更是珠三角地区难得的赏月胜地。罗浮当空月,皎洁如玉盘。登临罗浮山赏月,不仅可以置身山中,感受自然景色美妙,还可以鸟瞰远眺,将东江两岸田畴村野景色尽收眼底。

  海上生明月,天涯共此时。在滨海旅游资源丰富的惠州过中秋,肯定少不了海边赏月。“惠州发布”为大家推荐的是惠东巽寮湾、双月湾和大亚湾黄金海岸。下午,游客可尽情享受海里畅游、摩托艇冲浪、快艇飞驰、沙滩摩托等项目。在夜晚的海边,天上月与海中月遥相辉映,游客可在沙滩上漫步,看星空、赏月光,听海浪撞击礁岸的声音,享受难得的静谧时光。

  如果不想在拥挤喧闹的人群中赏月,最惬意的莫过于在家门口赏月,吃完妈妈精心烹制的一桌好菜后,在阳台或者院子里支一张桌子,摆上水果、月饼,挂起灯笼,推杯换盏,共享天伦之乐。

  本土月饼受市民追捧

  说到中秋佳节,肯定少不了吃月饼。在激烈而热闹的中秋月饼市场上,来自香港、广州的品牌月饼占据了绝大部分份额,但惠州本土月饼毫不逊色,最受市民追捧和购买。多个南方号为惠州本土特色月饼发声,积极推介惠东大楼王月饼、郭师傅月饼、博罗德源楼月饼、陈师傅月光饼等。

  据南方号“惠东手机台”介绍,1940年在平山诞生的大楼王饼家,对惠东人来说并不陌生。79年来,大楼王月饼尊重传统、饼艺相传,一如既往地传承具有传统客家特色风味的月饼,深受消费者青睐。为了与时俱进,大楼王饼家第三代继承人王汉泽还引进机器制饼设备,并调整月饼的配方比例,提升口感和味道。王汉泽不仅开发了流心月饼、枣泥月饼、黑豆沙月饼等些新品种月饼,还通过网络将月饼远销到全国各地,让远在异乡的惠东人也能尝到家乡的月饼。

  百年老字号“郭师傅月饼”历久弥新。据南方号“惠州税务”介绍,郭师傅月饼始创于明朝,迄今已有600多年历史。作为岭南本土品牌,郭师傅月饼在惠州扎根40余年,一直秉承祖艺制作月饼,深受市民喜爱。除了主打的叉烧皇月饼,郭师傅月饼还推出特色鲜虾月饼、客家鸡仔饼、麻薯肉松蛋黄酥等新产品。

  南方号“博罗发布”则力挺德源楼月饼。这款在博罗县小有名气的传统糕点,由博罗人李玉田于清朝光绪年间在广式月饼制作基础上改良而成,传承至今已有百年历史,主打产品有月光饼、五仁月饼、叉烧皇、酥皮豆沙等。随着生活条件的提升,德源楼在传统月光饼中加入核桃仁、杏仁、榄仁、瓜仁和芝麻等食材,口感更好,营养也更加丰富。

  惠州市食品药品监督管理局传来一个好消息,日前,该局开展节前食品专项监督抽检,组织对全市范围内生产经营的月饼进行监督抽检工作,第一批65批次产品抽检结果出炉,经检验全部合格,惠州人可以放心吃月饼啦。

  中秋习俗为团圆添彩

  中秋夜,只想到赏月、吃月饼?那就太小看惠州人了!惠州人的中秋,除了赏月,还有其他精彩有趣的中秋习俗。“惠州发布”为大家整理了一份惠州中秋民俗大全,详细介绍拜月光、舞龙、驳山歌、舞火狗等传统习俗。

  惠州人自古有拜月光的习俗,中秋夜吃完团圆饭后,每家每户会在门坪前或阳台上支一张桌,摆上月饼、糖果、沙田柚、柿子、菱角、榄仔等美食,对着月亮烧香点烛虔拜,小孩子则会提着各式各样的灯笼上街游玩

  中秋节,惠州民间有许多富有本土特色的民俗活动,如做大戏、舞龙、舞狮、舞火狗等。在吉隆的窑埠村,中秋这天是纪念医灵帝的隆重日子,要拜医灵帝官,做大戏给“阿公看”。全村张灯结彩,彩旗满天。早上,窑埠村的戏班早早就响起了锣鼓,从农历八月十二开演。演出的戏种有正字戏、粤剧、黄梅戏等。

  在上世纪六七十年代以前,中秋夜在惠州西湖边驳山歌十分热闹。暮色降临时,人们扶老携幼,三五成群聚集在一起。这时,人群中不知从哪个方向传来了高亢的男声:“今夜山歌捱开台,奈谁敢对就过来!”挑战者的声音还未消失,应战者就接声上来了:“阿哥赏月正行来,有歌尽管抛过来……”山歌擂台赛就这样搭起来了。虽然现在大型的驳山歌活动已消失,但惠州民间还有小型的驳山歌活动。

  南方号“惠州市文化广电旅游体育局”重点推介了龙门县蓝田瑶族乡的“舞火狗”。蓝田“舞火狗”又称瑶族少女成年礼,是惠州市乃至全国罕见的独具特色的少女成年礼民族习俗,于2013年11月入列省级非物质文化遗产名录。

  每年农历八月十五晚上,身着瑶族特色民族服装的瑶族未婚少女(16岁—18岁)装扮成“火狗”,齐聚杨屋祠堂叩拜先祖,祈求风调雨顺。随后瑶族少女围成一圈,双手向前靠拢,齐跳火狗舞,唱瑶家歌谣,对岸的男青年还会与少女一起对歌。歌声、鞭炮声连成一片,热闹非凡。

来自: 南方日报

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