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标题: 香港旅游之四大面王｜食色香港，还有哪道招牌菜让我给忘了？ [打印本页]

作者: 云水月光 时间: 2017-9-9 08:32
标题: 香港旅游之四大面王｜食色香港，还有哪道招牌菜让我给忘了？
香艳的香港，经久不衰的港产某级片，常年位列榜首，但作为一档健康的自媒体平台，我们要说的是另一个——色，食色。啊哈哈……新香港四大面王。

池记：云吞

池记招牌：手剥海虾云吞面

云吞，兴起于五十年代香港低潮时期，一碗云吞就能看出一家港式茶餐厅是不是正宗。

香港的云吞，有别于江浙的馄饨，因其面皮由鸡蛋所和，所以面皮略黄且薄，但口感劲道有嚼劲。池记的云吞，一碗大概有五个云吞，每个云吞有两颗虾球，都是现包现煮，所以汤头很是鲜美，里面的竹升面，看起来有点像方便面。品尝云吞的时候，可以尝试沾着香港特有的红醋提味。

位置：香港岛铜锣湾波斯富街84号地下(近时代广场)

胜香园：茄通

茄通（本地人叫法），全称番茄通粉。汤底用新鲜番茄熬制而成，没有放任何的番茄汁和番茄膏，味道浓郁，配上嫩滑的牛肉片和公仔面！

柠檬脆脆，将烘得香脆的方包，涂上牛油、蜜糖，点上鲜榨柠檬汁，香酥甜软。

柠檬可乐煲姜，不是简单的在可乐里泡两片柠檬。而是将柠檬的汁压出，再用可乐将姜拍成蓉，最终合二为一。同样可以治伤风。

位置：香港中环美轮街2号排档（九记牛腩对面）

九记牛腩

用新鲜的牛骨牛腩，经过9小时的熬制，肉质软糯，汤汁甘香，咬一口被鲜香汤汁渗透的面条，唇周都是牛肉的鲜香，令人回味。

新记：车仔面

车仔面，在香港的过去是一种廉价面食，由流动小贩将盛有汤汁、苗条、配料的食格，放在小车上流动售卖。新记车仔面虽不是流动售卖，但铜锣湾登龙街店港味十足，特别有TVB的感觉。

店铺里的明星合影

卤味香，面劲道，汤底浓，而最为特别的是，很多喜欢食辣的游客到了香港很不习惯，在这里可以添一点辣汁，据成都的小伙伴说很够味。

位置：香港岛铜锣湾登龙街49号B铺

华嫂冰室

顺便为大家推荐一处吃下午茶的地方——华嫂冰室

在《我们相爱吧》中，余文乐带着周冬雨去的茶餐厅，就是这间华嫂冰室。余文乐也常常为这家店公开宣传，因为他是吃着这间茶餐厅长大的。

最佳CP：菠萝油+奶茶

内容丰富的菠萝油，里面夹着冰凉咸香的牛油片、酸甜清新的番茄片，还有半熟煎蛋，各种口味中和，完全没有油腻之感，口感的享受好于口味。这里的奶茶，相比香港的多数奶茶，味道较淡，却回甘更浓。

位置：元朗屏山坑头村（总店）；观塘站B1出口，皇庭广场地下1号铺（分店）
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作者: 云水月光 时间: 2017-9-9 08:33
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