印度尼西亚Makassar：美食家的一个隐藏的美食天堂

印度尼西亚是世界上最大的岛国，拥有13000多个岛屿，人口2.6亿。认为印度尼西亚美食只限于在餐厅找到的通常的nasi goreng或sate，这将是近视的。如果您认为自己是一个喜欢尝试当地美食的bonafide美食家，请跳过已经到达的目的地，如巴厘岛和雅加达，并计划参观不太知名的马卡萨（Makassar）。

Makassar是一个烹饪天堂，当然也是印度尼西亚食物之都的声誉。有这么多的当地菜，你甚至可能无法在一周内完成尝试。但是，什么是Makassar的食物？这里有一些我们在港口城市喜欢的食物：

1.Pallubasa

在你的Pallubasa添加一个蛋黄，你会在烹饪天堂几乎相当。

这可能是我们在马卡萨美食中最喜欢的。Pallubasa是来自Makassar的传统菜肴。肉汤是由牛或水牛的内脏煮沸很长一段时间。肉汤完成后，加入一碗肉，通常是牛肉。汤提醒我们的SUP kambing在新加坡回来，除了它具有酸味它的色彩，号mlhuaren。

Palbas Serigala是当地菜肴的受欢迎的地方。午餐时间里，你会发现当地人很多。

你甚至可以要求蛋黄加入，如果你想要的话。虽然汤已经是自己的味道，一些当地人喜欢添加切碎的椰子和辣椒，以进一步提高味道。更令人愉快的是，所有这些美味的花费只有14,000卢比一碗。

2.Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo是当地人喜爱的甜点。

乍看起来，它看起来像我们熟悉的冰卡康回到家。然而，Es Pisang Ijo味道不像冰川。这个甜点基本上由香蕉包裹在一个潘丹风味的米粉层中，并配有炼乳，刨冰和糖浆。如果你有一个甜蜜的牙齿，并喜欢pisang（香蕉），给这个甜点一枪。我们得到了我们的22,500卢比一次。

这些绝对是那些有甜蜜的牙齿的人。

Muda Mudi | JL。Rusa No.45 A，Kec。Makassar，Kota Makassar，Sulawesi Selatan 90142，Indonesia

3.Jalangkote

它可能看起来像咖喱粉，但是Jalangkote根本不辣。

贾朗科特看起来像是印度尼西亚的咖喱粉，但肯定不会像我们回家的辣点心一样。这个马卡萨小吃是一个油炸的糕点，里面装满碎牛肉，蛋，土豆，蔬菜和玻璃面。你可以得到一个约7000卢比的一块。

4.索夫·拉隆

像萨波拉松这样的炖菜在马卡萨常见。

肉炖肉在Makassar很受欢迎。拉侬是印度尼西亚的黑牛肉汤，是您可以尝试的另一炖菜。用各种香料制成，如keluak，高良姜，烛台等等，丰富的炖菜配牛肉ump，经常和鸡蛋，豆芽和饼干一起吃。在某些地方，你甚至可以发现这些汤几乎是黑色的; 颜色实际上来自keluak作为主要香料成分。