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去香港旅游,你知道有哪些美食吗?

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发表于 2017-9-8 07:28:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

在过去,许多小贩都用餐厅剩下的鲨鱼肉作为这道小吃的主要食材。如今,鱼翅被换成粉丝,因此名为“仿鱼翅汤羹”。

香菇、黑木耳、猪肉和其他配料被加入汤中一起煮。在猪肉中会加入几种调料,通常是辣椒、浙醋和芝麻油。

仿鱼翅汤羹上世纪80年代在摩士街很常见。作为街头小吃之一,小贩将仿鱼翅汤羹盛在小碗中沿街叫卖,因此又得名“碗仔翅”。

10. 车仔面

所谓的“车仔面”是一种性价比很高的快餐,自上世纪60年代以来就很受香港人的欢迎。

车仔面是在方便面中加入猪皮、鱼丸、牛里脊肉、胡萝卜,还有汤和酱料。因为配料各有不同,所以车仔面的口味和价格也不同。

在过去,小贩们总在街角用木制手推车售卖这种小吃,车仔面由此得名。即使在今天,车仔面在香港依然很受欢迎,不过街头叫卖已经成为过去,如今车仔面都是在现代店铺中出售了。

11. 肉末茄子

肉末茄子是一道四川菜,但在香港饭店中普遍都供应。茄子被切成片,和黄瓜一起炒。然后加入肉末、豆瓣酱和其他调料,如红辣椒、姜、蒜、糖、盐和酱油一起炒。

这道菜的特色在于将所有的配料都放在陶罐里炖煮,让肉末的浓烈味道散发出来。

12.米露

西米露是香港很受欢迎的一道传统甜点。它的主要配料是西米(和木薯淀粉类似)和几种时令水果。水果的甜味和酸味,加上西米的奶香和嚼劲,让西米露成为夏日首选甜点。

许多地方都卖西米露,但是拥有40年历史的许留山甜品店的西米露是最美味的。

13.港式奶茶

港式奶茶是许多香港人日常生活的组成部分,通常是他们下午茶的一部分。

港式奶茶的配料包括锡兰红茶、炼乳和糖,茶在下面,炼乳在上面。香港人喜欢说,一杯上乘的奶茶,奶味应该比茶味更浓厚。不同的配料和烹调方法会产生不同的口味。

总体来说,奶茶是港式西餐厅、茶餐厅和香港大排档的标配。如今,港式奶茶已成为香港文化的一个象征。在香港电影中,演员会在对话中时不时地提到奶茶。

以原味港式奶茶闻名的兰芳园茶餐厅位于香港中环,拥有超过50年的历史。

14. 菠萝包

菠萝包是源于香港的一种甜味面包。这种面包很受欢迎,几乎每家面包店都有菠萝包。

这种面包的表面看上去像菠萝,因此得名。但传统菠萝包并不含菠萝,而是用糖、鸡蛋、面粉、猪油制成,表面酥脆,内里绵软,菠萝包要趁热吃才最好。


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 楼主| 发表于 2017-9-8 07:28:49 | 显示全部楼层
车仔面不错哦!
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