重温要点 纪念小平同志“黄山谈话”发表35周年

 1979年7月15日，我国改革开放的总设计师邓小平同志，以75岁高龄徒步登上黄山之巅，语重心长地说，黄山是发展旅游的好地方，要有点雄心壮志，把黄山的牌子打出去。亲手拉开了黄山乃至整个中国旅游业发展的历史大幕。以下是小平同志在黄山视察时的“黄山谈话”要点。

黄山是发展旅游的好地方，是你们发财的地方。省里要有个规划。你们物产很丰富，你这个地方将是全国最富的地方。

对黄山的工作要好好整顿。主要是搞好服务态度。凡是服务态度好、服务质量高的，工资要高，不好的要批语教育，不改正的还可以淘汰，这样就搞上去了。第一是服务态度，清洁卫生。房子要干净，伙食要适合外国人口味，服务员要有点外语知识，导游要有章程。

每个宾馆要搞小卖部。祁红世界有名，你祁红、绿茶搞小包装，包装一定要搞漂亮，当纪念品，他带回去送人，表示他到过黄山，了不起。安徽的纸、墨、笔、砚，也要搞好包装，赚外汇。文房四宝，要包装得很好，一套一套的，可以多卖一、两倍价钱。还要搞些好的黄山风景照片、画册，搞一套黄山风景明信片，让游客买去作纪念。小卖部卖茶、纸、笔、墨、砚、画册、工艺品，可以规定收美金、日元，定国际价格，大有买卖可做。房间内设备要搞好，床单、枕巾要每天换。这些方面的工作，要很好地研究，人员要训练，要培养这方面的人才。一定要搞得使游客方便。外国人到中国旅游，有时花钱少了还不满意。你们要很好地创造条件，把交通、住宿、设备搞好。上山，将来可以考虑用直升飞机。道路要很好地整修，将来到黄山要能开快车，外国人和游客去可以租车。

要有点雄心壮志，把黄山旅游的牌子打出去。要做一系列的工作。工作人员要实行按劳分配，年终利润多还可以发奖金。九亿人口的收入平均发展是不可能的，总是有的地区先富起来，一个地方总是有一部分先富裕起来。旅游收的外汇要与地方分成，开创时国家要投点资。

要治山。在这里，我们的资本就是山。要有些办法，禁止破坏山林。山上东西多得很，要搞些专业队治山，搞好了，许多东西可以出口，收外汇。山区宝多得很。种榨树也很好。要搞经济林。山治得好，要允许他们的收入高。枇杷最有名的是浙江，肉厚、核小，你们要选好品种，发展出口。发展经济林，搞它几年，就见效了。你何必种玉米，既影响水土保持，又收入少。山区经济林搞好了，将来生活肯定比淮北要高得多。要很好发展竹编加工生产，搞些好的竹编工艺品。要种草办养牛场，让游客来了能吃到鲜牛奶、奶酪等各种奶制品。养牛要搞良种。小黄牛的肉很好，出口很受欢迎。要种菜，你们的丝瓜很好。石鸡，外国人肯定喜欢，做好了，可以卖他几十个美元。很多东西稍微调制好些，价钱可提高一、二倍。山区建设就是要让群众看看搞什么东西见效快，你就搞。看来，我们还是不会赚钱。很多外国人特别是华侨批评我们不会赚钱，他们说到处都是钱，就是我们不会赚。你们这里，要解放思想，开动机器，广开门路，增加收入。

群众收入多了，要考虑怎样把钱投入再生产。普遍要建筑材料，为什么不刺激建材发展，这也是工业。还要指导群众建筑什么样的房子，要着眼于适用、舒服、经济。

山区粮食少，要用别的办法解决。现在我们都是吃粮食，中国人的食物构成要改变。我们的食物构成是长期形成的，习惯要慢慢改。你们试试，富裕的队多养猪、牛、羊、鱼，让群众逐步多吃肉，少吃粮，逐步地搞到小调进粮食，多吃肉。改变食物构成，人的健康状况肯定会改变。总的来说，我们的食物构成总是，是贫穷的表现，将来富裕起来会逐步改变的。 （张启飞∕整理 图∕姚育青 摄）