透视柳江 解读大峨眉：品雪芽茶香 听万年禅声

 不知何时，身边的女人们开始热衷于喝茶，在四川，茶馆茶园茶坊随处可见，喝茶其实一直都不是男人们的事情，女人们聚会一杯绿茶在手，话语滔滔不绝，喝得滋润热闹。诸君可见的四川女人的水灵肌肤想必是这喝茶喝出来的。

印象中红楼梦中那些女人们每天做的事情似乎就是喝茶聊天逗乐子，生活得高大上，在红楼梦中说喝茶是吃茶，这倒是和四川人一样，这一个吃字，把喝茶这事情就提升到一个品味的意思来。

因为工作原因到过很多茶产地，很多地方甚至去了好几次，作为四川人对本土茶名茶—峨眉雪芽产地峨眉山算是第二次来了，小时候老师带队来写生，住在清音阁，在清音阁吃茶，听着弹琴蛙鸣和潺潺溪水叮咚，一壶山泉煮峨眉茶，那甘甜的清香就留在了记忆深处。

幸得有机会再次到峨眉，入住万年雪芽坊，听万年寺师傅聊峨眉茶，让记忆中那一抹清香又重新荡漾芬芳，甚至升华。对峨眉茶有了全新的认识和感受。

儿时自是不懂得吃茶是讲求意境的，正是因为身处峨眉仙山，而令喝茶也变得不一般。喝的是一种境界一种文化，禅茶一味，人生浮云。

好茶以好水泡，宋代苏东坡为品饮“峨眉雪芽”，自创制做“提梁壶”，又名“东坡壶”。苏氏认为，象“峨眉雪芽”这样的上乘香茗，需用峨眉山大峨寺之前的“玉液泉”浸泡，即为上品善水。后来苏东坡任考试贡院主考任至杭州期间，曾邀贡院众大人在钱塘江口望海楼汲泉品饮峨眉雪芽时，还特别嘱咐朋友一定要汲取望海楼的惠泉煮茶。

喝茶讲求环境，雪芽坊靠近万年寺，借千年古刹之神韵峨眉仙山之灵气，再经由雪芽坊美丽的七仙女冲泡，这些最会泡茶的美丽女子把喝茶变成了一种聚艺术与文化的视觉、嗅觉、味觉、感觉的至高享受。

峨眉山峰峦叠嶂云雾缭绕，远离现代工业污染和辐射的优秀生态环境，使“峨眉雪芽”完全显身在一片净土之内暗香酝酿。峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”，宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。宋乾道六年，陆游入蜀知嘉州通判，与峨眉山中峰寺别峰禅师结为知交后，尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”，并以《同蔡肩吾何元立至叮咚院汲泉煮茶》一诗赞颂“雪芽近自峨眉得，不减红囊饮渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”至此，“峨眉雪芽”之名鹊起京都，传播天下。

有机茶是峨眉雪芽的另一标志，茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分，甚至赶超了许多中国名茶

在万年雪芽坊，大大的玻璃房里与自然仅仅几毫米的距离，呼吸可触山中清风与绿树，精致的木质茶桌，精美的茶具，上等的峨眉雪芽，欣赏七仙女面色从容，轻拿慢泡，兰花指间杯中茶雪芽与水相融，尖尖的小叶又直又滑，叶底嫩绿均匀，茶色嫩绿明亮，香气溢散，这感觉似是不沾染一丝人间尘埃，还未喝就已醉……

悠然，淡雅恬静的心境油然而生，雪芽坊赏七仙女沏茶，品茗，令脑中烦恼烟消云散，那一刻唯有与峨眉仙山、雪芽共叙的美好时光。(伍策 尤紫璇)

万年雪芽坊消费小提示：最低消费188，可四人泡7泡。

万年雪芽坊：乘坐万年寺索道到达。