吃货整理：春节吃汤圆，还是宁波汤圆最好吃！

吃货整理：春节吃汤圆，还是宁波汤圆最好吃！

     作為一个吃货，我从不在意豆腐脑是甜是咸，也不在乎肉粽是不是异端，只要好吃，臭豆腐我也吃得津津有味。马上就过年了，可以吃饺子还可以吃汤圆，想想都觉得春.暖花开~~~尤其是汤圆，超爱啊！特别是宁波汤圆，好吃的要命哦~！

     整理一下，作為分享！

     宁波汤圆

     曾经在宁波吃过一次地道的宁波猪油汤圆，黑芝麻馅，老板说把馅料里有猪油，所以口感更好。老实说，真的好好吃！糯米皮很Q，馅很香。回来后给我妈科普过，但是我妈做的就别提了。。。前两天一个朋友给了我一包从宁波带回来的绿姿汤圆，没用猪油，用的是意大利橄榄油，味道居然也很赞！要给我吃过的汤圆排名的话，宁波汤圆是绝对的第一名。

     

     成都赖汤圆

     小时候知道凌汤圆，去了成都才知道人家都吃赖汤圆。芝麻、白糖、化猪油配制的馅心香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。。

      

     北京元宵

     将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。老妈比较喜欢吃这种元宵，她觉得比较地道。

      

     天津蜜饯元宵

     以蜜饯為馅儿多以酸甜口味為主。以前吃过山楂馅的，刚开始觉得不习惯，后来觉得酸酸甜甜的也挺爽口的。天津元宵也有蜂蜜加葡萄干的，好甜啊。

     苏州五色汤圆

     这个我没吃过，但是看卖相还不错，粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的，据说颜色不一样口味也不一样，不过為保证其五色，基本的用料还是有讲究的，黄色的一般用南瓜，红色的则是胡萝卜為主料，绿的是抹茶，橙色的则需要加入橙粉。

     

     南京雨花石汤圆

     这个是创新的潮州小吃，糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。这种我也没吃过，但是看到一些图片，赶脚还挺好看的，但是碗里估计也就放俩吧，放得多了会觉得乱糟糟的吧。╮(╯_╰)╭

      

     贵州兴义鸡肉汤圆

     兴义的鸡肉汤圆以鸡肉為馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特色，令人印象深刻。据说南方有咸味的元宵，我还没吃过，印象里跟丸子差不多。有个死党是兴义的，有机会要去他家吃鸡肉汤圆。

     广东四式汤圆

     绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头做馅，做成四种不同口味的汤圆，将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。每一个味道都不一样，简直太棒了！

      

     港式够姜汤圆

     上次在一家港式茶餐厅吃过一次，第一口差点被辣cry，第二口就很好吃了，而且姜汁很暖身，吃完之后容光焕发！

     海南鸡屎藤汤圆

     这名字都够惊悚的了，第一眼眼残看成鸡屎汤圆。。。囧。鸡屎藤為叶类蔓薯植物，也就是民间说的土参，把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末；然后拌上适量的水掐成大小直径為1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。不明觉厉！