人间四月天 彩云之南尝鲜玫瑰宴

昆明四月天，安宁八街的8900亩食用玫瑰正在田间绽放。安宁八街推出了独具特色的玫瑰宴，诱人的美食加上芬芳的玫瑰，真正的色香味俱全，让人垂涎。从玫瑰糖到玫瑰宴，八街食用玫瑰正从田间地头走上餐桌。

据玫瑰宴的开发厨师介绍，因为八街食用玫瑰入口感觉很好，之前多停留在玫瑰糖、鲜花饼的制作上，就想尝试把安宁的食用玫瑰做成菜肴，真正让玫瑰成为可口的食物。

目前已经推出了十五道菜，其中贵妃玫瑰豆腐、香酥玫瑰等菜肴深受食客欢迎。据了解贵妃玫瑰豆腐就是用日本豆腐加上当天新鲜采摘的八街食用玫瑰制作而成，清热解暑的效果很好。

1   关于安宁八街

安宁八街位于安宁市南部，青山环绕，碧水蓝天。开阔的田野上，连片的玫瑰种植园绵延不绝，清新的空气中，弥漫着浓郁的玫瑰花香。八街距安宁城35公里，拥有万亩森林，空气含氧量充足，有天然“氧吧”之称，是生态旅游的绝好去处。

到过八街的人都知道，八街有一种特产——食用玫瑰。这种玫瑰花朵很大，只要靠近它，就能闻到一股沁人心脾的花香。

八街的食用玫瑰花期较短，一年只有3次花期，分别为4月、7月和10月。在这三个月里到八街，在平坦的田野上，你就能见到成片的火红色的玫瑰，鲜艳欲滴，让人不忍下手采摘。

据了解，八街种植食用玫瑰，可以追溯到上个世纪80年代。谈到种植食用玫瑰的起源，当地人有这样一种说法：上世纪80年代之前，八街并没有人专门种植食用玫瑰。当时，在八街有一家效益特别好的钢铁厂，某年的一个中秋节，该钢铁厂食堂的工作人员突发奇想，想出用玫瑰做月饼馅料，于是就提着种子找到农户，请求帮忙种植。那个时候，食用玫瑰的种植是不成规模的，整个八街的食用玫瑰种植面积还不到20亩。 　　上世纪80年代至2000年之前，八街食用玫瑰的种植都处于自产自销的阶段。2000年开始，因为花价好，产值超过蔬菜，不少农户开始大规模种植食用玫瑰，种植面积达到近千亩。今天，八街食用玫瑰种植面积已经有2000余亩。不仅如此，玫瑰露酒、玫瑰茶、玫瑰原汁、玫瑰补水露、玫瑰含片……当地食用玫瑰的深加工产品品种非常之多。

采花提示：

（一）采花时间：采花建议最佳时间早上10点-12点。八街玫瑰花都会在每天早上开放，到5月10日每天都可以采摘。

（二）穿着：尽量避免穿着长裙，穿平底鞋。做好防晒措施。

（三） 准备好透气工具，不建议用塑料袋装盛鲜花。

八街离昆明不远，约70公里的距离，自驾车2个小时内可以抵达；如果坐大巴，在安宁转一趟车即可，车费10元左右。

从耳目村路口右转，一路前行。弯弯曲曲的道路两边，摇曳的竹枝郁郁葱葱，清新的空气夹杂着泥土的芬芳，让人忍不住贪婪地加快呼吸。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。” 用这句诗来形容初夏时节八街浅水藕开出的荷花，并不为过。阳光下，沿路大片的荷叶在水中傲然挺立。喜爱摄影的朋友们，夏天快要来了，别漏掉这么一个好去处哦。

八街属滇中地区中亚热带山原温凉气候，物产丰饶，主要农副产品有浅水藕、红梨、蔬菜、冬桃等。说起那里的特产，大家应该并不陌生——八街凉粉、八街卤腐、八街酱菜等等，朴实的小街小巷中，总会有让你惊喜的一家小店。吃上一碗酸辣可口的凉粉，或是一盘野生鳝鱼，你会觉得回味无穷。

此外，安宁市革命历史展览馆就在八街。这里还有抗日名将陈中书、刘正富故居等极具时代特色的红色景点，充满怀旧气息的复古老街等。

如果您自驾去八街，千万别忘了一个好去处——磨南德村。在那里，你能真切地感受到原汁原味的彝族风情。磨南德彝族生态文化风情园位于八街镇磨南德村，距安宁市区50余公里，交通便捷，森林覆盖率达到95%，美食则主推景区养殖的梅花鹿和野猪等。

喜欢吃鱼的游客，一定要记住小龙洞村，在那有本地龙潭水养殖的虹鳟鱼、鲟鱼、哲罗鱼。

自驾线路

走昆楚高速在安宁出口下。往安宁市区方向行驶2公里，到达第一个红灯口（即温泉路口）左转，直行约900米到达珍泉路口，右转进入珍泉路后，上螳螂川大桥。过桥后直行约2.3公里后，到达宁湖路口，左转进入安县公路。沿安县公路行驶约10公里到达县街路口，左转进入县八公路。继续行驶约500米，到达县街口，右转行驶5公路，到达耳目村路口；右转继续行驶15公里，到达八街。  

提到安宁八街，人们第一句话往往是这样的：八街卤腐真呢好吃，还有那里的泡菜，味道就是跟其他地方的不一样。近年来，人们关于八街的认识，又多了一个侧面，那就是大名鼎鼎的八街红梨。在昆明市场上看到红梨，只要问到是安宁八街的，市民都要多买两斤，原因就是——好吃。或许你还没有去过八街，但是那里的自然人文景色，的确很出众：可以带你回到过去的复古老街，连天的藕叶清莲，醉人的山中小村，可看可参与的彝族舞蹈，还有八街小调，委婉清澈。八街，已经从安宁边远的小镇，逐渐走向人们的视野中心。

推荐一：复古老街悠悠

八街复古老街不断升级，文庙古建筑群修缮到位，人文风景引人注目，复古民风、街景，吸引了越来越多的游客。老街成为八街新锐亮点。享受复古民风，也是八街打造旅游文化村镇的第一张王牌。

站在老街这头，看不到那头。因为老街实在太长，这种长，不仅是距离的长，更是历史的长。有人说八街老街有大理古城的味道，我不同意。因为八街的老街有的是低调、平静，在湛蓝的天空下，青色的砖房充满着生活的气息。这是老百姓日常生活的写照：一群小孩子愉快地由街的那头跑来，却害羞地藏在雕花门后，躲避游客的镜头。在昆明，已经很少有这样朴实的地方了。

经过修复，八街镇的文庙古建筑群已见规模。大山门、青云楼、大成门、大成殿、棂星门等构成建筑主体，并配有南北厢房和左右耳房一十四间，仿古建筑一十七间。大成殿中是孔子及其四大弟子的塑像，其他弟子立于厢房和耳房之中。

推荐二： 连天碧藕青青

八街镇属滇中地区中亚热带山原温凉气候 ，八街河两岸土地肥沃，物产丰饶，主要农副产品有浅水藕、梨、蔬菜、桃、板栗、茭瓜、茨菇、甜脆玉米等。当地观光农业已经颇具规模，且价格公道。来到八街，游客可以在田间地头亲手采摘莲藕，也可以在果树上自由采摘时鲜果品。

八街从1992年开始种植浅水藕，到2004年，全镇浅水藕种植面积达10318亩，成为昆明市最大的无公害浅水藕生产基地。八街镇浅水藕生食炒食较甜，煨汤易粉，汤色白，具有甜、嫩、鲜、脆、沙的特点。在八街镇乡间，到处都可以见到大片的藕田，美丽的荷花盛开在碧绿的荷叶之间，这成了摄影爱好者难得的宝地。

推荐三： 酱菜美味滔滔

“每次到八街，我都要多吃几碗饭。不仅是因为当地的菜新鲜，更重要的，是那一碟碟惹人喜爱的卤腐和酱菜。”一个喜欢山水间漫游的女孩子说。可以确定的是，八街的卤腐酱菜确实好吃，可以说是“挡不住的诱惑”。

八街卤腐，外包菜叶，色泽光亮，并非其他同类产品那样外表暗淡。揭开菜叶，便是辣椒包裹均匀、一触即化的卤腐。八街卤腐呈金黄色，入口腻却不粘，香气是由舌根倒灌舌尖。八街卤腐下饭，却并不“咸”。当地人告诉记者，只有通过鲜香的口味、入口即化的口感，才能真正引起人们的食欲。

此外，在诸多泡菜品种中，韭菜根、洋姜、红椒，都算得上挑逗味觉的精品，也是我见过的男士最接受的泡菜。该酸就酸，该辣就辣，该有嚼劲的就有嚼劲，该一口咬断的就能一口咬断。泡菜最怕“难看”，那样会打击食欲。而八街泡菜很注重“外表”，色泽明晰，红绿搭配，即使是黑色的洋姜，都能做得看起来闪闪发光，着实惹人馋。

推荐四：　山间小村遥遥

八街景色迷人的小村很多，磨南德可以做一个代表，在这里，你不会感觉到小村太边远，只会感受到城市的繁忙和喧嚣很遥远。该村三面环山，山下有昆明“最农家”的农家乐，做“最农家”的农家菜款待远方来的客人。吃饭的时候，农家人会用“最农家”的酒和敬酒歌，让你喝个透彻，喝个痛快。

在磨南德，饭后的时光总是最美好的。顺着山路，闻着花香，听着林海淘声，到灌木丛中扯杨梅，捡菌子。垂钓爱好者，则可以花费一个下午的时间，蹲在水库边，充分享受野钓的乐趣。孩子这时最高兴，可以放野马啦——“躲猫猫”、打野战、爬树……，洁净的空气中，产生了成长的快乐和美好的记忆。