香港茶餐厅特色小吃 体验地道的香港生活

茶餐厅是一种香港独有的快餐食肆，集快餐店与餐厅的特式于一身，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。在香港，茶餐厅遍布各区，营业时间不定，通常由早上6时至凌晨1时，旺角等繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。要体验地道的香港生活，必得去一趟茶餐厅不可﹗

茶餐厅的主要顾客是普罗大众，食品多样化，供应不同中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食;一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。不同阶层、行业的顾客都聚集在茶餐厅内，边吃饭、边高谈阔论、阅读马经等，成为香港独有的「茶餐厅景观」。

茶餐厅一般会有以下各类食品

在茶餐厅里由于讲求效率, 食品或饮品都会有不同的简称, 各位可以参考参考。

飞砂走奶: 没有加入砂糖和牛奶的咖啡

奶茶(丝袜奶茶): 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准

鸳鸯: 咖啡加奶茶，香港独创

茶走: 丝袜奶茶，不加砂糖改加炼奶

柠茶(柠檬加红茶)：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中

柠水(柠檬加糖浆水)

柠乐(柠檬加可乐)、柠七(柠檬加七喜)、咸柠七(咸柑桔、柠檬加七喜)

柠啡(柠檬加咖啡): 香港独创

柠宾(柠檬加利宾纳): 香港独创

大部分饮品都可以加冰成冻饮，但要加收一至二元。

小食

奶油多

各式多士：奶油多(炼奶+鲜牛油多士)、奶酱多(炼奶+花生酱多士)、油占多(鲜油 果酱多士)，西多士(炸染了鸡蛋的方包)等。

火腿鸡蛋三明治

各式三明治: 蛋治(鸡蛋三明治)、腿蛋治(火腿鸡蛋三明治)、牛治(碎牛肉三明治)、蛋牛治(鸡蛋碎牛肉三明治)、公司治(Club Sandwidch)等。顾客可选择是否「飞边」(去掉面包的边缘)、或加「烘底」(先把白面包制成多士)。

蛋挞

菠萝包

各式面包：例如餐包、西多(全称法兰西多士)、菠萝包(菠萝即菠萝，菠萝包酥皮表层经烤烘后像菠萝)、菠萝油(在菠萝包内加入一片牛油)、鸡尾包

通心粉、麦皮(燕麦片)、麦片等

另外, 茶餐厅都会分早餐、午餐、快餐、常餐，在特定时间内供应的固定的餐单，通常会有A、B、C等数个选择，一般快餐餐单上皆有最少一个选择，但多是碟头饭(以一个盘子或大碟子盛着饭和菜)，菜式多是预先制成，快餐餐牌通常每日更换，同一天有两款或以上的选择，一般二十元至三十元左右。

罗宋汤

有些茶餐厅的快餐会附有餐汤，有罗宋汤(称为红汤)或奶油汤(称为白汤)任择，有些茶餐厅更会有中式汤水(称为例汤或者中汤)。 而且有各式车仔面、炒饭及炒粉、炒面提供，如扬州炒饭、星洲炒米、干炒牛河等。 部分的茶餐厅会有鱼蛋粉、云吞面等潮式粉面供应，这类茶餐厅的名字通常叫做「粉面茶餐厅」。市面上亦有 部分烧味档式茶餐厅，会有叉烧、烧肉(烤乳猪)、烧鹅、切鸡(白切鸡)、油鸡(酱油鸡)等烧腊供应，一般会佐以汤粉面或者白米饭，伴以白米饭的称作烧味饭或碟头饭。

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