今秋值得一试的9家勃艮第酒庄

　　导语：从70年代中酒庄成立伊始，Alain Burget就坚持着有机种植的理念，坚持不在葡萄园使用除草剂和化学肥料。从2011年份开始，酒庄又迈出了生物动力发的步伐。Alain Burguet酿造的风格非常符合人们对Gevrey-Chambertin葡萄酒的预判：坚实有力，年轻的酒果香比较内敛，适合陈年。

Alain Burguet

　　Alain Burguet
　　这个仅拥有8公顷葡萄园的酒庄，是近年来勃艮第酒农中一颗冉冉上升的新星。从70年代中酒庄成立伊始，Alain Burget就坚持着有机种植的理念，坚持不在葡萄园使用除草剂和化学肥料。从2011年份开始，酒庄又迈出了生物动力发的步伐。Alain Burguet酿造的风格非常符合人们对Gevrey-Chambertin葡萄酒的预判：坚实有力，年轻的酒果香比较内敛，适合陈年。另外，酒庄对酒的命名也是别出心裁，并没有采用勃艮第传统用地块的名字命名：两款村级的酒，一款叫“我的挚爱们”(Mes Favorites)，另一款叫“交响曲”。2009年的酒现在很好喝，11年份则可以再放上几年。

Philippe Charlopin

　　Philippe Charlopin
　　喝到过Philippe Charlopin葡萄酒的人一般分为两类：一类非常喜欢，另一类非常不喜欢。Philippe Charolpin酿酒时喜欢用较高比例的橡木桶，他的酒呈现在人们面前总是比较张扬，丰满，但同时口感又极为细腻，即使是在入门款村中级别的葡萄酒中。这次尝到的2010年份葡萄酒，村级的Marsannay有很高的性价比，Charmes-Chambertin特级园则绝对是大酒的风范。如果你是个宽容的饮者，非常推荐一试。

Pierre Damoy

　　Pierre Damoy
　　熟悉勃艮第的爱好者应该知道：“Chambertin Clos de Beze”特级园出产的葡萄酒是可以贴上“chambertin”的酒标的，这个要感谢上世纪早期Damoy家族：Chambertin Clos de Beze最重要的业主之一。 不过自从有了“Clos de Beze比Chambertin还要好”的说法后，很少有酒庄愿意这么做了。Pierre Damoy的村级酒也许并不会给你留下特别的印象，但一旦酒款上升到特级园，立刻让人感觉登堂入室。特别推荐Chapelle-Chambertin特级园，Pierre Damoy在这里的葡萄园虽然面积不大，但却是非常珍贵的老藤。当然，如果能找到Clos de Beze特级园的葡萄酒，也是很幸运的一件事。

Jean-Michel Guillon

　　Jean-Michel Guillon
　　庄主Jean-Michel Guillon并不是勃艮第本地人。出于对葡萄酒的热爱，他上世纪80年代从巴黎搬到Gevrey-Chambertin，过起了“农夫、山泉、有点田”的生活。在这里，他师从当地酒农Rene Galland，从一片2.5公顷的葡萄园开始，逐渐发展到今天的13公顷土地。Guillon酒庄的葡萄酒无论哪个级别，香气上都有香料的特征，口中的结构按照酒的级别递进。两款Gevrey-Chambertin的一级田Champonnet和Petite Chapelle，前者更细腻，而后者则以结构见长。另外酒庄还有一款Gevrey-Chambertin的老藤佳酿，也非常值得推荐。

Denis Mortet

　　Denis Mortet
　　做为勃艮第膜拜级别的酒庄之一，Denis Mortet酒庄的葡萄酒个性鲜明：柔中带刚，锦里藏针。酒庄目前拥有约10公顷土地，涵盖14个不同的AOC，即使是普通的村级田也释放出强大的魅力。2011年的Gevrey-Chambertin一级田Lavaut Saint-Jacques在口中非常平衡，入口温顺柔和，层层递进，缓慢地释放着酒中蕴藏的能量。
　　Robert-Sirugue
　　若不是《神之水滴》这部漫画，恐怕没多少人会知道Robert-Sirugue。这家酒庄本身就“其貌不扬”(酒标)，而且产量极少，每年的酒一出酒窖就被酒商和熟客订去大半。市场上很少能见到。但如果尝过Sirugue酒庄的酒，你一定会惊讶于酒的“内涵”：感性而内敛，非常优雅。酒庄的Vosne-Romanee一级园Les Petits Monts紧邻两片名田Richebourg和Cros Parentoux，物超所值。

Pierre Amiot et Fils

　　Pierre Amiot et Fils
　　这家酒庄非常能代表其所在村庄Morey-Saint-Denis的性格：含蓄而低调。尽管Morey村拥有包括Clos de Tart和Clos des Lambrays在内的5片特级园，但知名度却与两个邻村Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny相去甚远。Pierre Amiot酒庄最好的作品是Clos de la Roche特级园：细腻、精准。即使和同村的特级园相比，价格也是十分亲民。

Cecile Tremblay

　　Cecile Tremblay
　　近年来广受关注的一个酒庄。很多人提到庄主Cecile Tremblay就自然谈到Henri Jayer, 虽然算得上沾亲，但两个人其实并没有直接的关系。Cecile的祖辈和父辈并没有人经营酒庄，而是选择将葡萄园租给别人种，直到2003年契约到期后，Cecile才决定收回土地自行种植和酿造。Cecile Tremblay所酿葡萄酒的风格，纯净而干练，仿佛有一种隐形的“秩序感”。这次尝到的几款不同级别的2012年份均来自Vosne-Romanee产区，村级的老藤精酿(Vosne-Romanee Vielles Vignes)性价比十分优异。

Domaine de la Pousse d’Or 　

    Domaine de la Pousse d’Or

    酒庄拥有一段非常骄傲的历史。上世纪90年代，一位从事医疗器械生意的商人Landanger投资买下这家酒庄的股份。Landanger最初买下酒庄的原因只是出于对葡萄酒的热情和对合作伙伴，一位才华横溢的酿酒师Gerard Potel的信任。不料Gerard Potel却在此后不久死于一场心脏病。这个打击对Landanger过于突然，他决定从幕后投资的角色转变到在葡萄园亲自实践。此后的两三年，因为找不到代替Potel的更合适的人选，酒庄走了一段时间下坡路。在不断的探索和实践中，Pousse d’or再次进入勃艮第爱好者的视线。近些年，酒庄还从所在地位于伯恩丘的volnay村不断向夜丘买地扩张。2012年的Volnay一级园Clos de la Bousse d’or很好地诠释了Volnay的风土：优雅细腻，非常地新鲜，令人口舌生津。特别值得推荐。

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