马耳他的地中海美食
在马耳他,您吃到的是典型的地中海食品。其饮食结构与意大利的饮食结构很是的相似。马耳他人家庭会经常制作意大利通心粉,他们叫Pasta。比萨也是生活中的重要饮食组成部分。马耳他菜是几个世纪以来岛上居民与来马耳他定居的外来者在烹调习惯上互相影响的结果,这种结合使马耳他菜混合了地中海周围各地的饮食口味。尽管许多菜式是岛上特有的,然而一部分很受欢迎的菜式的做法却是源自西西里岛、意大利南部以及中东地区。 地中海的马耳他,烹饪的鲜花汤名扬四方。梨花、凤尾花与草莓合做的“三色汤”,还有将葫芦花切碎制做的“碎花汤”,不胜枚举,为这个风光旖旎的岛国增添了别种风情。 圣基茨的加勒比海美食
圣基茨饮食吸收了原住民的烹饪法和食材,例如火鸡、马铃薯、玉米、南瓜,都成了圣基茨文化不可或缺的一部分。而苹果派、比萨餠、汉堡包原先都是来自或改良自欧洲,现在则是圣基茨的主要速食。炸玉米饼这些从外国引进的美食也逐渐的成了大众的家常菜之一。 圣基茨人的饮食习惯也是一日三餐。早餐时间约在早上7点到8点。早餐内容各地自有差别。一顿简单的早饭,可能为果汁、牛乳、麦片、烤面包以及咖啡等简便食品。早餐通常在家里吃,不过也有时候借早餐之机来讨论业务等商业活动,称为“工作早餐”。午餐的时间基本在中午12点至下午2点。因为时间短且人们离家不见得近,所以学生与上班族很少回家吃饭,而是从家里带餐点来,故相比较而言圣基茨人的午餐是三餐中最简单的,生蔬菜沙拉、三明治、汉堡或馅餠、热狗等,再来一杯饮料。晚餐在傍晚6点至七点左右开始,一般都比较丰富,所以人们称之为大餐。在晚饭时一般都会先来一份果汁或是浓汤,然后再上主菜。常摆在餐桌上的主菜有牛排、猪排、烤牛腩、炸鸡、炸虾、火腿和烤羊排等。多数的圣基茨人喜欢在享用完晚饭后再来一些甜食,比如蛋糕、冰激凌和巧克力。
|