10道北京特色小吃，吃了么您内？

1

爆肚

说起北京最悠久最兴旺的小吃，爆肚绝对数一数二。如果以为粗放的外形，焯水蘸酱的原始吃法带来的也只是just soso的味道，那你就大错特错了。爆肚香脆柔嫩的口感绝对能让你大呼惊艳，原来食物界也有在比拼“心灵美”这件事呢~

推荐：西德顺爆肚王
地址：西城区车公庄大街9号院五栋大楼A栋1单元

2

豆汁儿

没有喝过豆汁儿，不算到过北京。就冲这一句，你也得来北京尝尝这货。初尝，立马就醉倒在一股酸味里，继而回味微甜，不得不被它神奇的口感所征服，妥妥的成为北京下午茶的最佳代表！还在和姐妹凹造型品咖啡？我能说你弱爆了好么。

推荐：老磁器口豆汁店(方庄店)
地址：丰台区芳群园四区19号楼(近天津百饺园)

3

炸酱面

炸酱面无疑是北京人的当家饭了。劲道十足的过水面佐以各种时鲜小蔬，在暑天吃上一碗，既便利又开胃。吃两口炸酱面，咬一口脆黄瓜，和隔壁的老大爷侃侃大山，这滋味儿，简单乐呵吃嘛嘛香。

推荐：老北京炸酱面(前门店)
地址：北京市东城区前门西大街3号(前门西南侧)

4

驴打滚儿

豆面糕又称驴打滚，由一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的，是北京古老小吃之一。光听这名儿就生三分兴趣，入口又粘又甜，带有淡淡的桂花味，足以凑够七分的口味绝对能让百吃不厌啦！

推荐：护国寺小吃店　
地址：西城区护国寺街93号

5

艾窝窝

糯米做成的艾窝窝色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜，是一款非常受欢迎的清真风味小吃。但你要说艾窝窝是去了皮的驴打滚再点上一小红点，那我还真没什么话好说了，心里默默祝福驴滚滚和艾窝窝这对好了……

推荐：锦芳小吃(磁器口店)
地址：东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼

6

炒肝

炒肝儿，以猪的肝脏，大肠，蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。偷偷告诉你，吃炒肝儿并不用汤匙筷子，整碗端起来直接喝，否则一看就知道你不是北京银！

推荐：姚记炒肝店(鼓楼店)
地址：北京市东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)

7

卤煮火烧

豆腐、小肠、肺头等剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，凑成一碗纯粹可口的京味儿。卤煮里的肠酥软，味厚而不腻，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香，连汤带汁保证吃光光。

推荐：陈记卤煮
地址：校场五条4号

8

灌肠

一听这名儿着实有点惊悚，实则完全不搭家（乃们再也不要以名取物了好么！）松脆的灌肠以淀粉加香料灌制成型，用猪油炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃，满口生香嘎嘣脆。

推荐：北京隆福寺小吃店
地址：北京西城区隆福寺

9

面茶

面茶不是茶！由小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱的面茶味道香浓，口感细腻。喝面茶也是很讲究的哦，不用筷子，也不用勺，一手端碗，沿着碗边转圈喝，吸溜吸溜统统下肚。冬天早上来一碗面茶，别提那叫一个温暖舒服了。

推荐：锦芳小吃(磁器口店)
地址：东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼

0

豌豆黄

小巧精致的豌豆黄是北京传统的小吃。用清甜、细腻、爽口、百吃不厌大概能概括其美味。豌豆黄有着利小便，止渴的功效，也是最应景的夏令小吃，试想在大热天里，饭后吃上几块豌豆黄，那感觉倍儿爽~

推荐：印巷小馆（鼓楼店）
地址：鼓楼大街钟楼湾胡同内


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