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三亚旅游攻略,旅游人必备三亚海鲜加工方法
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三亚旅游攻略,旅游人必备三亚海鲜加工方法
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urlfmz851
2015-6-13 01:21:42
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如果你也喜欢三亚海鲜,如何你到三亚来
旅游
,
如果你也爱吃扇贝,如果你也觉得扇贝加工起来繁琐的话,那么不妨和我来加工一把试试,相信你看一遍就会,并且再也不会觉得复杂了。
加工方法:
1、首先我们要购买扇贝,在挑选上很简单,就是和其他贝类的挑选类似,壳闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之,壳张开很大,用手触碰没有反应的自然就是死的。
2、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
3、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
4、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。网站:http://www.cqyjhx.com/
5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
6、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。
7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话,我们还需要贝壳做底托,那么我们可以选用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
8、这样,扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃,绝对不会有泥沙来捣乱的。
三亚英姐海鲜
温馨提示:天之涯,海之角其实并不遥远,一切在与你我的用心!中国有个天涯海角的
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-三亚,三亚有贴心旅游管家与海鲜吃货管家为你出行护航,欢迎您来到我的城市,重庆英姐海鲜加工店是你吃货小伙伴,记住我们的地址:三亚市,河西区新民街146号,与您分享旅游途中的点滴快乐!
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ultkq
2015-8-3 14:02:16
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就看看,不说话。
龙蛇演义
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