丽江那些让人口水直流的特色美食，你们都吃过吗？

alandi · 2015-10-26 16:53:26

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本帖最后由 alandi 于 2015-10-26 16:57 编辑

丽江是一个慵懒而悠闲的城市，这种慢节奏的生活也注定了丽江饮食习惯的不拘一格。虽然没有享誉海内外的名菜名点，但是丽江的小吃文化却决不输于美食之都的广州、成都。那么接下来，各位吃货们就跟随趣驴族旅游网一起来领略一下丽江美食的诱惑吧！

一、丽江腊排骨
去过丽江的人应该都知道，太著名了。没去过的就应该去一趟了。从丽江古城出来打个车很快就到象山市场，那里有很多夜市的摊子，然后就一整条街都是腊排骨火锅的店，店里头挂着整面墙的排骨，甚是壮观。那地方不会有陌生感出现，吃客的籍贯，随时可以涵盖全国各省市区以及港澳台同胞，面孔黑黑的当地人倒不多见。要说环境，密密麻麻的吃客就是背景，其他已经看不清可以忽略不计。不想吃辣的话，要个酱油蘸水就可以。

二、鸡豆凉粉
在丽江，几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种。要吃地道些的鸡豆粉，可以从古城四方街起步，过大小石桥，顺五一街向东逛过去，有家老字号纳西族门店，那里的鸡豆粉皮手卷，酸辣为主口感丰富，值得一试，可以用一小壶酥油茶配着吃。顺便说一下，昆明以外，云南其他地方，盐分普遍偏重，提醒店家减少辣度同时，还要提醒削减盐分。

三、丽江粑粑
只要打开介绍丽江美食的网站，基本上都会有“丽江粑粑”这四个字出现。可想其知名度，各位点评人也对这个大名鼎鼎的小吃褒贬不一。当地人不是很推荐，貌似这个东西的知名度都是被旅游者炒出来的，味道其实没什么特点，分了甜咸两种，圆圆的一个饼，买的时候，老板会放到平底锅上面再煎上一会，然后切成角，插上竹签子就可以挑着吃了。

四、姜糖
在古城里面比较普通的特产，小巷字里面很多当场制作的作坊，足有十几斤的姜汤在店门口的木棍上，被老板扯来扯去，像是小时候吃过的拔糖，越来越白，直到最后被切成小块。分为新姜糖和熟姜糖，一个没什么姜的味道，一种就重一些。不吃姜的我，前者没问题！有点像干姜水的味道。

五、丽江酥油茶
很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好，一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。喝上雪山之前和它个半壶，能保持体力。但是喝多了要上火。不过说实话我自己就很喜欢，无论甜的还是咸的，坐在那里一会就能喝下去一壶。后来在丽江逛忠义市场（丽江的菜市场），还看到卖做酥油茶的酥油饼，还买了一大块要回家自己做。

六、炸水蜻蜓
水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中，没有一点胆量还真下不了筷。同去的一个朋友就不敢动筷，经人反复劝说，才夹了个最小的送入口中。好吃！又酥又香，入口成沫，毫无异物之感。一桌人大咀大嚼，两大盘水蜻蜓风卷残云扫荡完毕。

七、太安洋芋鸡
重头戏来喽！这个是来到丽江一个多月，最要为食客们推荐的餐馆。用鸡汤煮出来的鸡肉和洋芋（当地土豆），分为微辣、中辣、重辣三种，鸡汁的浓香味浸倒鸡肉和洋芋里面，香喷喷的搞得我现在都馋涎欲滴了，边吃肉，边涮菜，喜欢喝酒的朋友还可以来点小酒，简直赞了！当地的洋芋和我们平时吃的土豆不一样，味道要更加的沙甜，口感绵绵的，和鸡汤混到一起搅拌，就成了另类的土豆泥，呵呵，怎么都好吃啦！

八、丽江蜜饯
20来种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……好多想都想不到的东西，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，甜蜜蜜是肯定的。其实真到了吃的时候也不怎么分得出谁是谁，反正都是无比的甜。百岁坊46号做蜜饯的是位50多岁的大妈，家庭作坊，几口大锅冒着热气，屋里弥漫着一股香甜。小偏房放满罐子，好几排，贴着标签，大概有20多种，稀奇古怪的，光李子蜜饯就分青李、黄李、红李。

丽江的美食太多，还是要自己慢慢体会，回顾这些之后越发感觉人生真是太美好了，嘻嘻！

最后，趣驴族旅游网温馨提醒：如果大家到云南旅游，想要买特产送亲朋好友的话，在昆明的大超市和昆明的茶叶市场也有很多特产哦，不仅是丽江的整个云南的特产都一网打尽，便宜而且绝对是正品厂家出的，质量保质期都有保证。