使用经验：嵌入式烤箱和台式烤箱到底哪个好？

　　都说，烤箱是能提高幸福感的产品。买了烤箱后，幸福感有没有提高，我不清楚，反正我家伙食提高了不少。现在的烤箱种类还是蛮多的，在上一贴中（厨房装修经验：热爱烘焙是否应该装个嵌入式烤箱），楼主已经从装修占用空间等角度分享了一些经验，告诉大家嵌入式烤箱到底有没有必要购买，楼主装修结束到入住，再到不断的使用这个嵌入式烤箱，发现了一些嵌入式烤箱和台式烤箱的区别，所以作为一个过来人，就想谈谈台式和嵌入式烤箱哪种更好。
　　我简单地整理了一些嵌入式和台式使用的使用的感受，给想要买烤箱的童靴们提供小小的参考。
　　一、外观
　　嵌入式烤箱和台式烤箱比拼颜值的话，那我一定毫不犹豫地投嵌入式烤箱一票。因为它装入橱柜后的效果确实很不错，挺高大上的。烤箱不用摆在台面上，让操作台整洁了不少，也不会显得整个厨房很拥挤或乱糟糟的。现在我用的德普的烤箱，至于之前的台式小烤箱没有记住是什么牌子，所以这两者外观的对比我随便从网上找了两张照片(因为楼主在上班，不能拍摄家里厨房的实际情况。)

　　二、容积
　　市场上的嵌入式烤箱的有效容积(可用的容量)在60L左右，而台式烤箱一般在20~30L左右，如果家里人口比较多，又经常用到烤箱，毋庸置疑，嵌入式烤箱是比较好的选择了。平时只是偶尔心血来潮了才烤点甜点或烤肉，那买一台20~30L左右台式烤箱就完全够用了。
　　三、烘焙效果
　　说到烘焙效果，嵌入式烤箱要比台式烤箱烤出来的效果好很多。首先嵌入式烤箱空间比较大，食物烤制过程中，受热均匀，不会像小烤箱一样，食物放进去，靠近加热管的地方先熟，离得比较远的没有熟。还有嵌入式烤箱控温也比较好，温度能精确到1度，烤出来的东西颜色会比较均匀、漂亮一点，完全不用担心食物熟得不均匀。
　　四、散热
　　台式烤箱放在台面上，一般不太考虑散热，所以小烤箱使用的时候是比较烫的，就连厨房的台面也很烫。之前，我在使用小烤箱的时候都会比较在意一点，就怕被烫伤。而嵌入式烤箱的散热性就比较好了，毕竟是要装入橱柜中。前置散热，把门体和箱体温度降低到合理的范围内，这样就不用担心在用的时候烫伤人。
　　五、清洁
　　之前，楼主使用小烤箱比较头疼的问题就是清洁，尤其是每次烤完肉类后，混合着佐料的油和一些肉渣干结在烤箱上，清洗起来太费劲了。家里换了嵌入式烤箱，发现嵌入式烤箱挺好擦洗的，用湿抹布擦擦就可以了，最多就是沾点洗涤剂擦一下就行了。其实烤箱好不好清洁与内胆材质有关系，嵌入式烤箱成本比较高，所以用的材料也比较好，而小烤箱售价也就几百，自然不会投入很高的成本，不过现在也有台式烤箱比较壕，做工和用材也不错。
　　适合自己的才是最好的，如果最近家里没有装修的打算，那么显然在已经规划的柜橱中腾出一个嵌入式烤箱的位置不是那么现实，这种情况下就买个台式小烤箱吧。不过如果你特别热爱烘焙，特别喜欢烤东西，而且自己家的厨房也合适，那么我还是推荐大家买嵌入式烤箱（毕竟颜值和性能摆在这里。）
       希望大家踊跃发言哈，如果有什么问题尽管提出，能帮的一定帮！

复羊净 发表于 2017-1-1 01:43
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