广州最暗黑的独家9款料理，敢来挑战的我敬你是条汉子！

“食在广州”这句话全中国都知道，广州人不止会吃，还很敢吃，无论飞天走地游水的，只要能入口的，广州人都不会放过。广州的这些黑暗料理，你有没有吃过？

是的这很重要小编强调三遍，非战斗人员请迅速撤离！

沙虫

沙虫虽然核突，但係好有营养、味道及医药与食疗价值一啲都唔会输畀名贵海产珍品，所以沙虫有“海滩香肠”嘅美誉。沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别係味道，分分钟好食过海参、鱼翅。

蠄蚷扣

即係蠄蚷嘅胃。对于识食嘅广州人嚟讲，爽脆嘅蠄蚷扣先係蠄蚷最好食嘅部位，啫啫、捞起、生炒、打锅，点食都得。不过要食到蠄蚷扣，恐怕要去专门吃蠄蚷嘅店先食得到，想自己亲自落厨，难度有啲大。

水甴曱

又叫龙虱，外表同甴曱极其相似，真系睇到都觉得核突！一啲怕食水甴曱嘅人，都系用椒盐水甴曱嚟令自己接受哩种古怪得近乎恐怖嘅食物，因为椒盐嘅香味，可以令让人暂时忘记佢嘅核突！

禾虫

金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，非常核突。虽然核突，但係一种味道鲜美嘅食材。煎炸，焦香可口；蒸炖，清甜香滑。禾虫焗蛋係比较常见嘅吃法，食落去，虫身弹牙，冇“爆浆”嘅口感，但係有“爆鲜”嘅滋味。

牛欢喜

相信睇过《低俗喜剧》既朋友都清楚。“牛欢喜”其实係牛外阴嘅俗称 ! 即係母牛嘅生殖器。牛欢喜本身係无味嘅，但係十分爽口，爽口程度比猪生肠仲要强。配合重口味嘅咸酸菜爆炒之后十分惹味！

臭屁醋

臭屁醋係一个汤，哩个汤因为摆嘅时间长咗就会有一股屁嘅臭味，离远就会闻到一阵酸馊嘅怪味，所以就叫臭屁醋。酸咸香辣嘅味道喺味蕾中回转，真係一种独特嘅味道！

田鼠干

广州钟村食老鼠食到出晒名，有时路过都可以见到路边有人晒紧鼠干。钟村食嘅老鼠唔係家鼠，而係湛江蔗地里面嘅田鼠，味道更清甜。钟三村树头嘅排挡仲有全鼠宴，包括吊烧、焖焗、手撕、煲汤、火锅等吃法，或者好似乳猪咁做成“乳鼠”上台的，十分过瘾。

蛇咬鸡

顾名思义，这道菜就係店家喺顾客面前用毒蛇咬死老母鸡，然后做成特别鲜味嘅鸡汤蛇煲。原理係蛇毒喺高温底下会分解成无毒嘅蛋白质，而蛋白质正正係鲜味嘅来源。一般毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5日之后先可以再开口咬鸡。

臭豆腐火锅

神一样的臭豆腐火锅。开吃要先储存好肺活量，不然会憋气憋得晕过去。一口气啃下那块白白的看起来很无害的臭豆腐，屎一样的臭味冲上天灵盖！然鹅！竟然会越吃越香！

猪脑

形状让人联想起人脑，脑仁的纹理清晰，白白的脑浆被泡得又红又油，怎么都下不了嘴！硬着头皮吃下去，有点吃豆腐干的感觉，但是更软一点，滑滑的腻腻的……上面猪脑下面豆花，味道还行，就是视觉冲击大。

是不是有点好吓人