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香港旅游之四大面王|食色香港,还有哪道招牌菜让我给忘 ...
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香港旅游之四大面王|食色香港,还有哪道招牌菜让我给忘了?
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云水月光
2017-9-9 08:32:49
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香艳的
香港
,经久不衰的港产某级片,常年位列榜首,但作为一档
健康
的自媒体平台,我们要说的是另一个——色,食色。啊哈哈……新香港四大面王。
池记:云吞
池记招牌:手剥海虾云吞面
云吞,兴起于五十年代香港低潮时期,一碗云吞就能看出一家港式茶餐厅是不是正宗。
香港的云吞,有别于江浙的馄饨,因其面皮由鸡蛋所和,所以面皮略黄且薄,但口感劲道有嚼劲。池记的云吞,一碗大概有五个云吞,每个云吞有两颗虾球,都是现包现煮,所以汤头很是鲜美,里面的竹升面,看起来有点像方便面。品尝云吞的时候,可以尝试沾着香港特有的红醋提味。
位置:香港岛铜锣湾波斯富街84号地下(近时代广场)
胜香园:茄通
茄通(本地人叫法),全称番茄通粉。汤底用新鲜番茄熬制而成,没有放任何的番茄汁和番茄膏,味道浓郁,配上嫩滑的牛肉片和公仔面!
柠檬脆脆,将烘得香脆的方包,涂上牛油、蜜糖,点上鲜榨柠檬汁,香酥甜软。
柠檬可乐煲姜,不是简单的在可乐里泡两片柠檬。而是将柠檬的汁压出,再用可乐将姜拍成蓉,最终合二为一。同样可以治伤风。
位置:香港中环美轮街2号排档(九记牛腩对面)
九记牛腩
用新鲜的牛骨牛腩,经过9小时的熬制,肉质软糯,汤汁甘香,咬一口被鲜香汤汁渗透的面条,唇周都是牛肉的鲜香,令人回味。
新记:车仔面
车仔面,在香港的过去是一种廉价面食,由流动小贩将盛有汤汁、苗条、配料的食格,放在
小车
上流动售卖。新记车仔面虽不是流动售卖,但铜锣湾登龙街店港味十足,特别有TVB的感觉。
店铺里的明星合影
卤味香,面劲道,汤底浓,而最为特别的是,很多喜欢食辣的游客到了香港很不习惯,在这里可以添一点辣汁,据成都的小伙伴说很够味。
位置:香港岛铜锣湾登龙街49号B铺
华嫂冰室
顺便为大家推荐一处吃下午茶的地方——华嫂冰室
在《我们相爱吧》中,余文乐带着周冬雨去的茶餐厅,就是这间华嫂冰室。余文乐也常常为这家店公开宣传,因为他是吃着这间茶餐厅长大的。
最佳CP:菠萝油+奶茶
内容丰富的菠萝油,里面夹着冰凉咸香的牛油片、酸甜清新的番茄片,还有半熟煎蛋,各种口味中和,完全没有油腻之感,口感的享受好于口味。这里的奶茶,相比香港的多数奶茶,味道较淡,却回甘更浓。
位置:元朗屏山坑头村(总店);观塘站B1出口,皇庭广场地下1号铺(分店)
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云水月光
楼主
2017-9-9 08:33:11
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