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高度白酒在50度以上，它口感更醇厚，空杯的留香会更加的持久。但是高度白酒因为度数比较高，所以入口的时候会比较辣。让人觉得难以下咽。 
40°以下称为低度白酒，低度白酒容易入口并且喝完之后没那么容易醉。但是低度白酒进入人体之后，水会随着尿液排出，而酒精会停留在我们身体里。 
对于纯粮食酒来说，它属于固态发酵酒，发酵好之后还要经过蒸馏这一步，蒸馏出来的酒属于原浆酒，但是原浆酒度数非常的高，而且刺激性也非常的强，一般人是接受不了的，所以说接下来还需要经过勾兑来调制适合中国人口味的酒。所以说在日常生活当中，无论是高度的酒还是低度的酒，都是经过降度处理的。 
从高度数、低度数白酒的成分上来说，低度酒也是由高度酒制成，降低度数的好方法是勾兑，勾兑之后酒�痘岜涞瞬挥跋炱淇诟校投染仆尤敫髦窒懔虾吞砑蛹痢Ｏ懔虾吞砑蛹炼际嵌陨硖宀缓玫模簿褪撬低屏浚绻鹊投鹊木鸵雀叨鹊囊嗪冉ジ嗨⑾懔虾吞砑蛹痢� 
其实按照大范围来讲，高度酒一般情况下都是纯粮酿造的白酒，而市面上的低度白酒一般都是酒精兑水的白酒，所以喝高度酒能够避免喝到假酒的概率要大很多。
毕竟，不管度数高低，首先要明确的是白酒必须是由纯粮酿造的，才会对人的健康有益。巷子深定制真正的纯粮酱香白酒,口感绵柔醇厚,喝多不口干,空杯隔夜留香.
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