广州大白菜价飙涨6倍 佛山番茄和草鱼同价

广州日报：广州大白菜价涨近6倍

今年天气转暖后，在暴雨、油价等因素的影响下，广州市面上部分蔬菜价格却逆势而上，创出新高。昨日，在广州东川新街市，最贵的大白菜已经涨至8元/公斤，创了今年的新高。记者从江南果菜批发市场得知，单单进入2012年，市面上大白菜批发价格从1月底的最低点0.6元/公斤飙升至4月底的3.4元/公斤，足足长了近5.5倍。

记者在海军四二一医院旁的海晖肉菜市场看见，有市民难以接受白菜价变鸡蛋价，抱怨商家赚太多。商家则向记者大吐苦水：“大白菜从山东运过来，批发价就要约3元/公斤，涨了近5倍。”

商家说法是否属实呢？记者昨日从江南果菜批发市场的统计数据了解到，5倍都还说少了呢！2012年1月15日至17日这三天，市场内录得大白菜批发价今年的最低价为0.6元/公斤；而在2012年4月26日，该市场录得大白菜批发价今年的最高价为3.4元/公斤，是最低价的5.7倍。

本地菜农缪回春告诉记者，今年天气相当反常，一来，广州本地持续暴雨，最严重时水叶菜减产超过5成。像在珠三角种菜的菜农，很少采用大棚种植的，每当大雨，就导致低洼地段水浸，蔬菜阳光不足本就生长很慢，一旦水浸则几乎没有收成。

同时北方之前气候相对冷，这在一定程度上导致蔬菜产量上不了，两个因素叠加，导致广州本地出售的蔬菜无论是本地菜还是外地菜，均价格高涨。

记者发现，随着菜价不断上升，平价蔬菜已经成为越来越多市民省钱的首选，在广州首个平价蔬菜交易地——荔塱农副产品综合批发市场，这里的蔬菜普遍比外面的市场每斤便宜0.5~1元，每到周六，只要不下大雨，总能见到人山人海的情形。

昨日，该市场总经理杨宇明告诉记者，市民入场能买到砍掉1~2个流通环节的蔬菜，加上这里租金也相对便宜，因此价格比较低，能吸引很多周边市民，最高峰的时候，录得一天超过1万市民入场交易的记录。（记者刘幸）

羊城晚报：菜贩称进货价翻了两倍；如果暴雨高温天气持续，菜价短期难降

羊城晚报讯 记者孙晶、实习生谢晓雯报道：羊城晚报日前报道暴雨导致叶菜价格飙升后，原本低价的北方大白菜价格也于近日在广州街市成倍上涨。6 日，记者巡城发现，广州不少菜市场已经减少大白菜的进货量。

在天河区的多家肉菜市场，不少菜贩向记者反映： “最近大白菜的进货价翻了两倍，我们都不敢进货了。”

记者果然在这些肉菜市场以及越秀区的福今路肉菜市场发现，大部分菜档都没有进大白菜，仅有的两家销售大白菜的菜贩分别标价3 元/斤、2.5元/斤， 菜贩告诉记者：“这个价格比上一周要贵1 倍”。在东川新街市，大白菜的价格更是涨到了4 元/斤。正在买菜的张女士说，之前才一元多一斤，前几天忽然涨到了五六元/斤了，“今天又有些下跌，不过还是很贵，买一棵大白菜都十几元， 比肉还要贵，怎么舍得买啊。”

本来大白菜是便宜菜，为什么现在价格竟然也让市民高呼“顶不住”？

东山肉菜市场的商家向记者抱怨，“现在暴雨连连， 叶菜的进货价普遍贵了很多，大白菜自然水涨船高。我今天拿货的进货价都要3.5 元/斤，不敢拿多，很多人嫌贵，不买了。”

进一步分析原因，东川新街市主任徐健生表示，因为大白菜在高温下很容易坏，从东北、山东这些地方运过来的大白菜，一到了南方就要马上分发销售， 然而最近广东气温上升，不利于大白菜的保存。不过，徐健生认为，由于饮食习惯不同，南方气温上升后越来越少消费者购买大白菜。

“倒是餐饮业对于大白菜价格上升很敏感。因为菜心、生菜等叶菜价格贵，很多餐饮业都选择大白菜作为配菜。”

“暴雨高温天气如果持续，估计菜价短期很难下降。”多位蔬菜批发商如此表示。

南方都市报：佛山菜价进“4元时代” 西红柿与草鱼同价

最近，一棵白菜顶一斤半猪肉的新闻在网上疯传。昨日，南都记者走访佛山菜市场，发现西红柿8元一斤，菜心7元一斤……3元以下的菜已经难觅。而佛山市发展和改革局的农副产品零售价格表昨日数据显示，统计的30种日常蔬菜中，4元以上的共19种，占三分之二，菜价进入了“4元时代”。5月菜价缘何高涨？专家表示，最近天气恶劣导致蔬菜产量下降，而外省来的菜价格偏高也推波助澜。随着5月份天气稳定转好，菜价将下跌，昨日菜价已有松动。

超市菜心直追供港菜心价格

往年5月，部分蔬菜会大幅降价，但今年5月却逆势而上。昨日上午11时许，南都记者走访禅城区卫国路上的山紫市场，北侧的一家档口，菜心一斤卖到7元。一位年近五旬的女档主说，“菜心都很靓，都是从河南那边运过来的。”而记者问了市场里六七家卖菜心的，最低的也要5元。而市场内好一点的西红柿8元一斤，最差的4.5一斤，“比鸡蛋还小，颜色也那么惨淡，真是贵得离谱。”一位市民听闻价格疾步离去。

昨日记者统计下山紫市场的多种菜价超过4元。白菜4元、菠菜4元、小白菜4元、芥菜4元、芹菜6元、豇豆4元。3元以下的，空心菜2元、生菜2.5元，品种较少。而该市场里，一斤草鱼8元一斤，跟西红柿一个价格。

而超市菜价也“不甘示弱”。昨日记者在东方广场沃尔玛超市看到，菜心上涨到8.3元一斤，和东方广场吉之岛的供港菜心8.4元一斤相差无几。油麦菜6元一斤，生菜4.3元一斤，菠菜6元一斤，上海青5.5一斤。在吉之岛，菜心为6.5元一斤，但不够新鲜。大白菜为3元一斤，奶白菜4.1元一斤，芥兰7元一斤。

“多种菜价涨一半以上”

在普君市场25号档经营的陈洪远，8年前从四川来到佛山，一直在普君市场卖菜。一位阿婆询问生菜价格，“4块一斤。”陈洪远答道。“太贵了，以前都是2块5一斤的。”阿婆连连摇头。“很多人问一下就走了，一天我至少少赚50块钱。”陈洪远苦笑。

在陈洪远的摊位上，有油麦菜、生菜、奶白菜、菠菜等青菜，但只有菜心和通菜是本地产的。“最近老是下雨，本地菜产量减少，许多菜都从外地进口了。”陈洪远说，油价上涨，导致运输成本增高，菜价也相应升高。他的菜摊上，菜心4.5元，白菜4元，奶白菜4.5元，油麦菜4元，通菜3元。“下雨前，菜心进价在1.8元到2元之间，最近两天进价涨到3.4、3.5元了。白菜进价涨到了3.2元，之前便宜时只要一块多。”记者在整个市场转了一圈，发现只有陈洪远一家卖白菜，“白菜贵嘛，进了也不一定卖得动。”陈洪远笑道。

“今年多数蔬菜价格相比去年同期普遍涨了一半以上。”中南农产品批发市场常务副总经理邝巨明说，菜价今年2月短暂徘徊了十天左右后，从3月初一路扶摇直上，一直到现在。“去年5月初，丝瓜批发1块多，现在批发都要近4元，通菜也是如此，去年同期一斤1.8元批发，今年批发3元。”

数字

三分之二蔬菜

4元以上

佛山市发展和改革局农副产品零售价格表中显示，昨日5月7日，禅城区菠菜为5元每斤，西红柿5.5元，花菜5元，菜心4.5元，通心菜4.5元，芥兰5元，韭菜4.5元，苦瓜6.5元，最贵的是蒜苔，一斤7.50元。南都记者统计，统计在列的30种日常用蔬菜中，19种品类价格在4元以上，占三分之二。其他大多在3元以上，3元以下的仅有白萝卜、南瓜、青皮冬瓜3种品类。其他四区价格跟禅城相比，基本在0.5元差价范围内。

全国蔬菜

普逆势上涨

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近日，不少蔬菜出现逆势上涨。5月2日，大白菜、白萝卜、西红柿、胡萝卜的价格同比涨幅为96.6%、75.7%、49.2%、26.7%，创近年新高。

部门析因

本地菜被淹了外地菜供应也下降

市农业局农业科陈科长表示，近期连降暴雨是菜价上涨的主要原因。目前佛山蔬菜产地主要在高明、三水、南海的大型种植基地和南庄、罗村一些散落的种植点。天气好的情况下，佛山主要叶菜如菜心、通菜可达到90%以上的自给自足率，但天气骤变后，自给自足率可能降到80%以下。“4月我们曾去南海的一家蔬菜种植基地考察过，基地占地800亩，平时日产2万吨蔬菜。但暴雨一来，日产量就迅速降到六千多吨。”天热了之后，很多基地都把大棚去掉了，暴雨一来就遭了殃。暴雨不仅把蔬菜给淹没，也给人工采摘带来不便，产量减少。“而外菜的大量进入，也是菜价普遍上涨的一个原因。”

据新华社记者调查，今年春季不少山东、广西等蔬菜主产区持续低温寡照，加之病虫害加重，导致省外蔬菜供应量下降。同时，油价上涨，导致运输成本上升，两者合力造成佛山本地蔬菜价格高涨。

那么菜价何时能回落？陈科长说：“只要天气转好不再频下暴雨，菜价就能很快回落。”

街坊晒账单

“买肉才花了3块5，买几棵生菜就花了5块5，真是菜比肉贵啊！但佛山气候湿热，不吃肉都不能不吃青菜。”———陆女士

“这两棵个头不大的白菜，花了10元，太贵了。我有一些朋友在香港、澳洲那边，他们说，佛山菜价已经超过他们那边了。”———林小姐

竹小姐：一顿晚餐花百元

昨日上午11时许，家住东方广场的竹小姐来到山紫市场买菜，为晚饭做准备。她买的通菜一斤4元，芹菜一斤6元，辣椒3 .5元，虾一斤40元，猪肉一斤12元。“虾48元，肉10元，通菜和辣椒近10元，芹菜也差不多10元，总共花了80元。”要是算上汤，差不多晚餐需要100元。“

竹小姐一家4口，这些菜加上家里的菜，能做4道菜，“我们都是买一些普通的菜，没买那些无公害的。”竹小姐感慨，即使家里做饭，平均每人一餐饭也要20元。

叶阿婆：一周只炒一次菜

昨日上午11时30分，六旬的叶阿婆刚走出山紫市场，就开始摇头叹气，“好多菜都很贵。”叶阿婆买了肉、通菜以及生菜，花了21.5元。

她介绍，昨日中午她买的猪肉一斤12元，通菜一斤4元，生菜2 .5元一斤。山紫市场昨日一斤菜心最高卖到7元，差一点的也要5元，而8元一斤的西红柿更让她“吓了一跳”。“这两天还稍微便宜了一点，前两天茄瓜5元以上。”叶阿婆说，2月、3月，菜价比较平，“通菜那时一斤1.8元-2元，菜心2元-2 .5元，从4月中旬到现在翻了一倍还多。”

叶阿婆工资只有1200元每月，年初，叶家每顿两个菜，炒一个烫一个。但4月中旬开始，她很少吃炒菜了，“肉片和菜烫一下就好，又有菜又有汤。”现在，叶家一周才吃一顿炒菜。

连锁反应

餐饮跟涨烫青菜涨两块

菜价贵，很多餐厅菜价也发生连锁反应。在南一路一家饺子店，五一前就将菜牌全部更新，菜饺和青菜涨价1-2元，平时烫一盘青菜为5元，现在调整为7元，一例白菜蒸饺卖到6元，涨了1元。“如今青菜这么贵，一斤都要三四块，不涨价不行啊。”餐厅老板抱怨，油价张，人工涨，租金涨，不跟着涨生意很难维持。而在对面一家大排挡，杨先生点了三样菜，花了近百块。“炒一碟通菜就要18元，鱼香茄子才15元，真的贵得很离谱。”

陈小姐：

一个月买菜

多花200元

陈小姐一家三口住在南海桂城。近段时间，菜价越来越贵，陈小姐觉得快吃不消了。她上个月曾买过最便宜的青菜1 .5元，最贵的3元，现在最便宜的也要3元以上，贵的卖到6-7元，如西红柿已经从3 .5元涨到了6 .5元一斤，每天菜钱起码贵了3-5元。

上个月涨价前平均一餐买菜账本：

肉类（包括鸡、鱼、猪肉）：10-15元

青菜（包括瓜豆类）：2-3元

一天约：25-30元

一个月约：1000元

现在一餐菜钱帐本：

肉类：10-15元

青菜：5-6元

一天约：30-40元

一个月约：1200元

省钱有道

陈小姐：去农产品批发市场批菜。每斤价格要比菜市场便宜三分之一。

吕小姐：每天晚上，超市离打烊一个小时前，通常会便宜处理青菜，二把青菜捆绑一起销售，只需出一把青菜价格。

钟小姐：叶菜贵少买，以便宜的瓜类代替，例如冬瓜，只要2块钱一斤。

高小姐：买干菜，水份少，价格虽相当，但算下来更划算些。

(南方都市报)