实验证明：“西瓜打针”不可信

近日,网上盛传出现“打针西瓜”。帖子称瓜农往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红，食用后会对身体造成伤害。不过，随后又有人辟谣称，出现“打针西瓜”的可能性不大。昨日，记者走访了省城多个水果超市，未发现“打针西瓜”。随后，本报记者动手做实验，给西瓜“打针”，注射甜蜜素和胭脂红溶液，结果显示，“打针西瓜”要想骗过消费者并非易事。省农科院专家呼吁市民切勿相信网络谣言。

准备胭脂红溶液

稀释好的胭脂红溶液

用小针筒注射胭脂红溶液

注射甜蜜素溶液也会溢出

注射处能清晰地看到针孔

注射了胭脂红溶液的一侧红色渗到瓜皮

省城市场未发现“打针西瓜”

昨日上午，记者首先到东湖区墩子塘菜场附近的水果超市走访。针对“打针西瓜”一说，不少店主都予以否认。在右营街小学附近经营水果超市的陈先生说，如果用针往西瓜里面注射添加剂，西瓜不会吸收，西瓜切开后就会有水流出来；再者，针孔对西瓜而言就是伤口了，有伤口的西瓜腐烂速度快，如果没有及时卖出去，就只能等着亏本。而后，记者又分别走访了建德观集贸市场和团结路集贸市场，均未发现表皮有针眼的西瓜。

南昌县向塘田野种植专业合作社负责人毛绍平说，南昌周边种植的西瓜本身就非常甜，色泽也很好看。“谁会去注射添加剂呀，这不等于自己砸自己的牌子吗？”

“打针西瓜”在颜色和口味上易辨别

既然瓜农和水果摊主都称“打针西瓜”不划算，也易腐烂，那网上的传言是否属实？昨日，本报记者买了胭脂红、甜蜜素和一个西瓜，并买了一大一小两支针筒进行实验。

●实验一：液体能否注射进去？●结果：能注射但有溶液溢出

记者将装满胭脂红溶液的大小针筒分别从西瓜顶部的两侧进行注射。只需轻轻推送，溶液都能顺利地注入西瓜内，但两次注射时，在针孔旁不断会有胭脂红溶液溢出。记者用面巾纸擦拭后，只需轻轻一碰，依然能见到溶液从针孔处溢出。而后，记者又在西瓜的另一端将甜蜜素溶液顺利地注射进西瓜内。

●实验二：溶液能否扩散？●结果：注射过的瓜皮被染红

随后，记者有意沿着注射针孔一侧将西瓜切开。记者注意到，切开后的西瓜能看到明显的变化，注射有胭脂红溶液一侧的瓜瓤颜色红艳，且瓜皮处也被胭脂红溶液染红，而未注射胭脂红的一侧则呈现淡淡的粉色。过了约十分钟后，记者再观察，能看到西瓜尾部也被胭脂红溶液染红，且颜色完全被瓜瓤吸收。

●实验三：针孔能否隐藏？●结果：注射后均能看到针孔

在网上，一些人提出了通过瓜皮上是否有针孔来判断，注射瓜是否存在。实验中，记者发现，使用大针筒注射的针孔非常明显。而小针筒注射的针孔，处于青黄色瓜皮处的，如果仔细辨认，还能看到，但如果针孔位于瓜蒂处或深绿色条纹中，要想辨认出来，就非常困难。

过了1个多小时后，记者再察看注射了溶液的西瓜，在注射处能看到外圈开始泛黑，即使是小针孔，也呈现出小黑孔状。

●实验四：“打针西瓜”好吃吗？●结果：特甜但有酸涩味

记者有意选择注射甜蜜素一侧的西瓜尝，发现味道确实特别甜，但入口后，开始逐渐有酸涩味道，并且，这种酸涩味在吃下去后也久久不散。正常的西瓜，瓜瓤一般清甜可口，吃下去后，也不会有任何异常味道留在口中。“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜，在颜色和口味上，还是能轻易辨别的。

呼吁市民不要相信网络谣言

对网上盛传的“打针西瓜”一事，专家怎么看？“从我目前了解的情况看，江西没出现过‘打针西瓜’的情况。”昨日，记者联系上江西省农科院园艺研究所研究员朱方红。

朱方红详细分析称，从成本上说，西瓜注入甜蜜素和胭脂红，增加了成本，根本划不来；如果注射甜蜜素和胭脂红，就会在西瓜上留下针孔，瓜瓤就会直接与空气接触，加速内部腐烂。“注射了甜蜜素和胭脂红的西瓜一般两三天就会烂掉。”针对网友所说反季西瓜在六成熟左右注射甜蜜素和胭脂红一事，朱方红说，从外地运到江西，如果注射了胭脂红和甜蜜素，运输途中的几天里，西瓜就会烂掉。“所以，网上的谣言信不得。”

(大江网－江南都市报)

但愿是如此情况~