没有吃过这家店等于白来深圳

安安的世界里 · 2016-2-25 17:33:54

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面对一锅清甜的椰子鸡你是先吃鸡还是先喝汤？
涮锅配菜个个都很抢眼。
蘸酱有点小清新。

餐厅：龙华椰趣海鲜城

　　地址：深圳市龙华新区工业西路与建设路交汇处

　　类型：家庭聚会，朋友聚餐，同学聚会，情侣约会

　　口味：海南菜

　　特色菜：椰子鸡、腊味煲仔饭、极品鲜虾滑、野生小马蹄、雪花牛肉

　　关于椰子鸡，我们或许并不陌生，但是这道菜的渊源估计很多人并不知晓，据闻这道菜的创始人是被尊为布业始祖的黄道婆。元末明初时，黄道婆在海南岛学习黎锦纺织，相传她最爱喝宝岛的天然甘露“椰子水”，而最常吃的就是如今海南四大名菜之首的“文昌鸡”，无意间她发现椰子水煮鸡味美滑嫩，更有滋补养颜的功效，从此每当有织女生孩子或朋友来访时，黄道婆都会亲自端送一锅滋补养生的椰子鸡。时隔多年，这个习惯慢慢流传开来，代代相续，一直沿用至今成为了海南岛久食成习的养生佳品。

　　海南天气炎热，菜肴口味以清淡为主，具体烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。厨师对于菜肴的选料非常注重“鲜美”，不活不鲜的食物是不入席的，当地人都崇尚回归大自然，而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味，对人的身体健康极为有益。椰子的果肉和果汁补虚，生津，利尿，杀虫，具有滋补、清暑解渴的功效，而搭配海南特有的文昌鸡进行简单的烹调，一道口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口的椰子鸡便产生了。其实，椰子鸡不仅只是美食，更是一道滋补的药膳，从中医角度上说有益气生津的效果，适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症，可谓是一道老少皆宜的健康菜肴。

　　吃货直播

　　椰趣海鲜城椰子鸡：鸡肉香甜，汤汁鲜嫩

　　吃货评级：

　　爱宝爸：鸡嫩，汤甜，喝了还想喝，和单一的椰子鸡比，口�痘岣佣嘣坏恪Ｒ蛹Τ粤瞬簧伲揖醯靡ずＯ食羌业囊蛹ψ钔怀龅挠诺闶羌Φ难×虾芎茫恍孪剩且蛭孪什恍枰魏纹兜难谑危玫乇Ａ袅思Ρ旧淼奈兜篮头缥叮褂卸哉庵衷兜牟穗扔幸桓黾苫洌翰患尤斯は憔端兀谡饧业囊蛹镂页圆怀鲇邢憔奈兜溃杂谢峄够嵩倮础�

　　小麦：第一次来椰趣海鲜城龙华店，之前都是去九方那家。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，鸡的肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻，而配以新鲜椰子汁一同下锅煮，两种味道格外搭，野生的珍珠马蹄颗粒饱满，个个鲜甜爽口，加入锅里一起煮，使汤的甜度进一步飞跃。服务员特别细心地在桌上放了定时器，定时为4分钟，在那段时间里我一直盯着锅，生怕错过了某些细节，沙漏漏完之后迫不及待地捞起了鸡肉，嗷呜，赞！不过听说要先喝汤的(脸红一下，人家不懂嘛)，没关系，好吃，好吃就行，晚上吃完饭走回家感觉胃快撑爆了，但吃的时候一点感觉也没有，哎，吃货。

　　法海也懂爱：老衲醉了，吃肉喝汤快哉快哉！哈哈，以前吃椰子鸡都是用抢的，四五个人一下就把鸡吃完了，好吃是好吃，但就像猪八戒吃人参果，记不住这个味儿，这一次大家都很客气，先喝汤，汤头清甜，鸡的皮好脆！肉很嫩，关键是蘸鸡吃的调料好赞，酱油里加了沙姜、朝天椒，加上小青柠的清新酸口，简直了！

　　C andy团长：越简单的材料搭配简单的做法，对于食材的考究则严谨很多，特别是这种清甜型的汤，没有任何重口的香料或是辣椒来掩盖食材本身的缺点，椰趣海鲜城的鸡选得蛮好，虽然不是特别大只，但胜在肥瘦适中。

在深圳龙华新区有2家分店，深圳的小伙伴们一定不要错过哦

旗舰店：

深圳市龙华新区工业西路与建设路交汇处

订座电话：0755 27044318

九方店：（本次活动九方店不参与）

深圳市龙华新区人民路2020号九方购物中心L162层

订座电话：0755 23310433

更多消息请关注龙华椰趣海鲜城 yequ-yeziji