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一盒售价100元的月饼,其成本有多少?有业内人士指出,就一盒月饼本身而言,其成本不超过20元,消费者更多的在为豪华包装和物流等环节埋单。
1斤月饼成本不超8元
有业内人士称,今年以来白糖、鸡蛋等月饼原材料价格上涨,加上人工、运输费用的上涨,从理论上计算,一块月饼的成本增加了23%左右。与此同时,月饼零售价格也水涨船高,普遍较去年贵一成左右。但有业内人士向记者透露,对于大型生产厂家而言,其往往在大半年前,就与供货商签订了大批量的购货合同,因此受原材料涨价的影响不大。
以制作500g蛋黄莲蓉月饼为例,买齐所需的白砂糖、莲子、小麦粉等材料,总花费不超过8元,再加上人工,“一盒百元月饼的成本价格绝对不会超过20元。”但在零售环节,一盒成本20元左右的月饼,通常被卖到了百元以上。 |